西瓜小玉子的部落格

小孩開學後  又要開始準備早餐和牛奶

總覺鮮奶是非常不便宜的東西

一瓶約1000cc  大概兩天就精光

所以  最近又勤勞些

動手榨起豆漿來

我們同事幾乎都是用九陽豆漿機來做

我的話  因為家中就有一台貴夫人

拿來榨豆漿也非常好用

有時我會多榨一些豆漿

裝一瓶帶回去給娘家媽媽

舊格友都知道

娘家離我家的路程約5分鐘

婆婆的舊家  就在娘家轉個彎

不用1分鐘就會到

父母的年紀漸老後

妳會發覺

離家不遠是幸福...

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以往  豆渣我會拿來做蛋糕

也做過饅頭

這次想換不同的料理

上網看到豆渣

竟可以做成麥克雞塊

這個好  ~

小孩誰不喜歡

就連我都很愛  ~

於是綜合了做法

調出自己喜歡的味道

這個用的是純雞肉

新聞報導不是說嗎 ~

雞塊用的淨是血管 神經或雞皮等廢物

安心  健康  美味的雞塊

自己也能製作

且  90%非常相像

我家小孩愛到不行呢  ~~~~

黃豆內  我有加上一些之前跟白河農場購買的樹豆

蒸過的馬鈴薯

雞胸肉去皮一塊   先切條再切小細丁塊    很多食譜說剁成細泥    我覺口感較沒出來

蒸好的馬鈴薯一顆搗成泥   洋蔥1顆切碎    豆渣瀝乾水份1碗   蛋1顆   黑胡椒粒適量

鹽.  起司粉我用半杯因小孩喜歡啦 ... ( 可用可不用 )  也可加咖哩粉做成咖哩口味

下回   我想再加入玉米粒  ~    (  若太稀就用太白粉調味  )

捏塑成型    沾太白粉 ( 因家中無存貨了,所以 我是沾地瓜粉  )現炸   

( 若要用烤箱烤   還是建議沾太白粉   我試過沾地瓜粉用烤的並不優  )

 ˊ

多做一些    放塑膠袋或保鮮盒內在冷凍備用

夾漢堡  土司   或當點心   配飯都好好吃喔  ~~

這是娘家媽媽  用豆渣煎成的蔬菜餅  ~

菲特颱風來襲     傍晚在窗台拍出的風景  ~~

多謝ponylite這首歌,讓我想起和媽媽曾經一起走過的背景小故事

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